Die Köpfe
Dietrich, der Önologe
In freier Natur arbeiten – Weine wachsen sehen und sie zu höchster Vollendung bringen, lebensfrohe Kunden zufriedenstellen und immer wieder kreativ sein dürfen, das ist nicht der Beruf von Dietrich Ceolan, das ist seine Berufung! Seine Ausbildung hat er nach dem Besuch der Oberschule für Landwirtschaft in Auer in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg (Deutschland) erfolgreich abgeschlossen. Verschiedene Praktika in mehreren renommierten Weinbaubetrieben verhalfen ihm zu einem satten Grundstock an Erfahrung.
Wein ist Leben. Wein ist Leidenschaft. Für Dietrich nicht Mittel zum Leben, sondern Lebensmittelpunkt!
Michael, die innovative Kraft im Hintergrund
Mit der Zeit und dem selben Enthusiasmus wie bei Dietrich reifte in Michael Scalet die Idee, seine Leidenschaft – die Liebe zum Wein – mit seinem Beruf zu verbinden. Michael ist der strategische Begleiter und Organisator außerhalb des Weingutes.
Diese ungleichen und sich ergänzenden Voraussetzungen brachten ein extravagantes Duo hervor.
