21. März 2017

Stichtag 19. März

Mit dem heutigen Tag haben wir die anstehenden Winterarbeiten im Feld beendet. Dank des guten Wetters der letzten Wochen konnten wir diesen jährlichen Termin einhalten. Vom Rebschnitt, dem Binden der Triebe, dem Zerkleinern aller organischen Rückstände vom Vorjahr mit dem Schlegelmulcher bis zum Spannen der Drähte in den Erziehungsanlagen, alles steht für die kommende Saison bereit. Der Frühling kann kommen! In den kommenden Wochen verschiebt sich der Fokus vom Weinberg auf den Keller. Die letzten Feinheiten für die Abfüllung werden festgelegt.