Südtiroler Lagrein DOC
2016 
0,75 l 
13,5 % 
Punggl
Lage: Salurn – Südtirol
Flurname: Punggl
Erziehungssystem: Guyot
Bodenbeschaffenheit:
Nährstoffreiche- und mineralhaltige Schwemmböden aus sandigem Lehm und Kalkgestein
Vinifikation :
Die Trauben werden nach der Lese entrappt, im Zementtank vergoren und anschließend knapp zehn Monate im großen Holzfass ausgebaut
Farbe: mittleres Kirschrot
Sensorische Eigenschaften:
Unser Lagrein duftet fruchtig, nach Pflaumen, saurer Kirsche und Himbeeren
Geschmack:
Trockener Rotwein mit frischer Säure, gut eingebundenen Tanninen. Der mittelgewichtige Lagrein verfügt über einen harmonischen Abgang mit wiederkehrenden Aromen von Sauerkirsche und Himbeeren
Empfehlung:
Gegrilltes Rindfleisch, Hartkäse und Nudelgerichten
Serviertemperatur 16°-18° C
Ertrag: 80 hl/ha
Analysenwerte
Alkohol 13,5 % Vol
Säure 5,1 g/l
Restzucker < 1,00 g/l
Lagerfähigkeit: 3-6 Jahre
